2012年03月26日

エコ料理

     毎年3月になると暖かくなるので、べったら漬けは発酵が早いので切り上げですが

     今年は何だかまだ寒いのでもう一回漬けることにします

     何時も思うんですが、大根3本皮をむくと相当量の生ゴミが出ます

     何かで見たんですが、大根の皮にはカリュウムがあり栄養分が凝縮されている
     と言うことを思い出し、きんぴらにしてみました。

          daikonn1.jpg
 
                   色がさみしいので人参も投入です

            
          daikonn2.jpg

         酒、砂糖、醤油を入れ、かつをパックと白ごまも入れさっと仕上げました
         夕ご飯のお供が一品出来上がりです
            
         思ったより美味しく大成功です(少し良いことが出来ました)手(チョキ) 
posted by ふみちゃん at 11:53| Comment(0) | 美味しい物
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