2012年03月10日

春一番の山菜はふきのとうです

     今日は気になっていたふきのとうをゲットしました

     毎年暖かくなると一本松公園に、うろうろとふきのとうを

     探しにウオーキングがてら出かけます
 
     こういうところは、輪島はいいですねー

            早速ふきのとうみそを作ります

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             30個ほどあります

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        きれいに洗ってさっとゆで、ちょっと苦みとあくをとります


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             絞って水気を取り適当にきざみます

        
        hukinoto4.jpg

        フライパンにほんの少しのサラダ油をひき、刻んだふきのとうを
        さっといため、みそ、砂糖、酒を入れてからませ5分ほど炒めれば
        出来上がりです。(味噌はひかえめががこつです)
        

        とっても美味しく、いつもよりちょっと多めにごはんを頂きました。
posted by ふみちゃん at 13:46| Comment(0) | 美味しい物
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